Belçika mutfağı denince akla ilk gelenler genellikle çikolata, waffle ve bira olur. Ancak bu popüler lezzetlerin gölgesinde, sadece ülke sınırları içinde gerçek kimliğini koruyan, koni biçiminde mor bir sürpriz gizlidir: Cuberdon. Sadece üç haftalık ömrüyle raflardan hızla kaybolan bu şekerleme, Belçika'nın gastronomik mirasında adeta folklorik bir sembol haline gelmiştir.

Cuberdon Nedir?

Cuberdon, Belçika'ya özgü, koni şeklinde, mor renkli bir şekerlemedir. Genellikle ahududu aromalıdır, ancak farklı meyve aromalarıyla da üretilebilir. Dışı sert, içi ise akışkan bir şuruptan oluşur. Bu eşsiz dokusu ve tadıyla Cuberdon, Belçika'da oldukça popülerdir ve turistlerin de ilgisini çeker.

Cuberdon'un en belirgin özelliklerinden biri, üretildikten sonra sadece birkaç hafta taze kalmasıdır. Bu nedenle, genellikle yerel pazarlarda ve şekerleme dükkanlarında taze olarak bulunur. Uzun raf ömrüne sahip olmaması, onu daha da özel kılar ve sadece Belçika'da tadılabilecek eşsiz bir deneyim sunar.

Cuberdon'un Hikayesi

Cuberdon'un kökeni hakkında kesin bir bilgi olmamakla birlikte, 19. yüzyılda Eeklo şehrinde bir eczacı tarafından yanlışlıkla keşfedildiği rivayet edilir. Eczacı, bir ilaç deneyi sırasında oluşan karışımı atmak yerine, birkaç gün sonra tadına bakar ve ortaya çıkan lezzetli şekerlemeyi fark eder. Böylece Cuberdon'un macerası başlar.

Cuberdon'un popülaritesi zamanla artmış ve Belçika'nın dört bir yanına yayılmıştır. Günümüzde hala geleneksel yöntemlerle üretilmekte ve Belçika'nın kültürel mirasının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir. Hatta bazı bölgelerde "neuzeke" (burun) olarak da adlandırılır, bu da konik şekline atıfta bulunur.

• Cuberdon'un dışı sert, içi akışkan bir şuruptan oluşur.
• Genellikle ahududu aromalıdır, ancak farklı meyve aromaları da kullanılabilir.
• Sadece birkaç hafta taze kalır.
• Belçika'nın gastronomik mirasının önemli bir parçasıdır.

Cuberdon, Belçika'nın sadece çikolata ve waffle'dan ibaret olmadığını gösteren, keşfedilmeyi bekleyen bir lezzet hazinesidir. Eğer yolunuz Belçika'ya düşerse, bu eşsiz şekerlemeyi tatmadan dönmeyin. Unutmayın, Cuberdon sadece Belçika'da tadabileceğiniz, kısa ömürlü bir lezzet şölenidir.